こんばんは、木綿母です。
今日は私の新しいお気に入りをご紹介します。
それがこちら！
マルコメさんの「糀美人」です。
実は私、発酵食品が大好きなんです♡
味噌、醤油、納豆、キムチ、ヨーグルトはもちろん
甘酒や塩麹などなど
自家製に挑戦したものもいろいろありますが
温度管理が難しいものは長続きしませんでした。
あと、パン種も起こしたことがあります！これが一番難しかった…
パンって発酵食品に分類されるのかな？種は発酵してるけど
焼いたら菌は死んでしまう？から出来上がりは発酵してない？
…すみません、脱線しました。
市販品は添加物が気になったり、良いものはお高かったり…
自分で作るには手間暇かかってハードルが高い！
そんな時、ネットでマルコメさんの糀美人を見つけたのです！
これだー！と即購入しました。
こちらの商品には温度設定とタイマー機能がついているので
材料をそろえたらあとは待つだけ！
実際に作ってみましたが
材料を量って入れ、温度と時間を設定したら
８時間後には自然な甘みのおいしい甘酒が出来上がっていました！
甘酒は『飲む点滴』とか『飲む美容液』なんて呼ばれるほど
栄養価が高く美容にも良いそうなので
それが手軽に自分で作れるなんて素晴らしい！
塩麹も作ってみました。
こちらも８時間でおいしく出来上がったので
義妹ちゃんにおすそ分けして喜んでもらいました。
これから醤油麹や子供の好きなヨーグルトにも挑戦して、またレポートしたいと思います。
これをきっかけに料理のレパートリーを増やしたい木綿ははでした。
ではでは。
